各人好！宽贷收看我的好意思食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于好意思食创作的创作家。我的标语是“专注好意思食，让糊口更好意思味”，今天我来给各人共享几谈家常好意思食的作念法。这些好意思食广受宽贷，亦然很常见的几谈好意思味。咱们每天皆不错使用平凡的食材作念出最好意思味的餐食。我但愿今天的好意思食共享概况给各人带来一整天的惬心和繁荣。

豆豆芽黑鱼片

材料：黑鱼片 300 克；豆豆芽 200 克；大葱 1 根；生姜 3 片；大蒜 2 瓣；红椒 1 个（可选）；酱油 2 汤匙；料酒 1 汤匙；盐 适量；白胡椒粉 适量；食用油 适量；鸡精（可选） 适量

才调：

1. 准备黑鱼片：将黑鱼清洗干净，去骨切片，用小数盐、白胡椒粉和料酒腌制15分钟，以去腥增味。

2. 贬责豆豆芽：豆豆芽洗净，去掉根部备用。

3. 贬责配料：大葱切段，生姜切片，大蒜切末，红椒切片备用。

4. 炒黑鱼片：锅中加热适量食用油，油热后放入黑鱼片，快速翻炒至鱼片两面变色后取出备用。

5. 炒香料：在锅中留底油，加入葱段、姜片和蒜末煸炒出香味。

6. 炒豆豆芽：将豆豆芽放入锅中，翻炒至稍许变软。如果心爱，不错加入红椒加多颜料和风仪。

7. 羼杂鱼片：将之前炒好的黑鱼片加入锅中，翻炒均匀。

8. 调味：加入酱油、盐和白胡椒粉调味，搅动均匀。不错笔据个东谈主口味加入鸡精提鲜。

9. 收汁：炒至统共食材均匀入味，豆豆芽和鱼片羼杂均匀后，即可出锅。

10. 装盘：将炒好的豆豆芽黑鱼片盛出，稍许冷却后装盘即可享用。

葱姜鸡肉

材料：鸡腿肉 500克（去骨或不去骨均可）；姜片 4片；大葱 2根（切段）；酱油 2汤匙；料酒 1汤匙；盐 适量；白胡椒粉 适量；食用油 适量；水 适量

才调：

1. 准备鸡肉：将鸡腿肉洗净，切成适合大小的块。用净水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 腌制鸡肉：在鸡肉块中加入1汤匙料酒、1汤匙酱油，撒入小数盐和白胡椒粉，搅动均匀，腌制10-15分钟，以便入味。

3. 准备调料：将姜切成薄片，大葱切成段备用。

4. 炒香姜葱：热锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片和葱段，用中小火煸炒出香味，姜片略微变金黄。

5. 煎鸡肉：将腌制好的鸡肉块放入锅中，用中火煎炒至名义微黄，鸡肉名义稍许焦黄。

6. 加水炖煮：加入弥散的水（刚好没过鸡肉为宜），煮沸后转小火炖煮约15-20分钟，直到鸡肉熟烂，汤汁收浓。

7. 调味：笔据个东谈主口味周折盐分和酱油的量，不时炖煮5分钟，让调味料充分会通入鸡肉中。

8. 出锅：将炖好的葱姜鸡肉盛出，不错撒上一些极新的香葱段手脚阻挡，增添风仪。

洋葱炒肉丝

准备猪肉、洋葱、青椒、胡萝卜、食盐、料酒、酱油、淀粉、蚝油、食用油。

1、猪肉洗干净切丝，加入食盐、料酒、酱油、淀粉、食用油，握拌均匀，腌制10分钟。洋葱去皮后切丝，胡萝卜洗干净后切丝，青椒切丝，蒜瓣切片，香葱切段。

2、锅里加油烧热，倒入腌好的肉丝大火翻炒均匀，变色后盛出。锅里留底油，放入葱段爆香，倒入洋葱、青椒、胡萝卜，大火翻炒至断生，倒入炒好的肉丝，加入适量食盐、酱油、蚝油，翻炒均匀即可出锅。

板栗羊肚菌老鸭汤

准备食材: 老鸭、板栗、羊肚菌、去核红枣、姜片、葱段。

作念法才调:

1、老鸭剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、板栗去壳，然后和羊肚菌、去核红枣一谈清洗干净，倒入炖锅中。

3、接着往炖锅中加入姜片和适量的净水，然后中小火炖煮两个小时。

4、临了往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

肉末豆腐

食材：

豆腐：1块、瘦肉：100克、蒜末：1勺、生抽：2勺、老抽：1勺、淀粉：1勺、盐：适量、净水：3勺、黑胡椒粉：少许、料酒：少许、葱花：少许、食用油：适量

制作才调：

1. 将生抽、老抽、淀粉、盐和净水羼杂均匀，搅动成酱汁。

2. 瘦肉剁成肉末，加入黑胡椒粉、料酒和生抽，腌制10分钟。豆腐切成丁，备用。

3. 锅中倒入适量油，烧至七成热。放入蒜末炒香。加入肉末，大火翻炒至变色。倒入豆腐丁，翻炒均匀。

4. 淋入调好的酱汁，小火焖煮至浓稠。出锅前撒上葱花，即可享用！

拔丝红薯

主要食材：精选红薯，搭配纯洁如玉的白芝麻，两者狠恶分明，共谱好意思味篇章。

调味料：精选食用油，良好白糖，以及提味的淀粉，共同长入出拔丝红薯的独有风仪。

操作才调：

红薯洗净去衣，化作滚刀块，于开水中轻舞，煮至八分熟，既保留了脆嫩，又蕴含了软糯。捞出后，置于浩繁容器中，与淀粉轻轻相拥，确保每一块红薯皆披上了一袭晶莹的淀粉外套。

锅中油热，如细流潺潺，待油温五成，红薯块逐个入锅，幸免粘连，于油海中翻腾，直至两面披上诱东谈主的金黄外套，捞出控油，静待下一步的丽都变身。

平底锅中，水与糖共舞，火候恰到公正，糖色渐深，化作焦糖色的眩惑。此时，红薯块优雅回来，与糖液预备，翻炒间，丝丝缕缕的甘好意思缠绕其上，直至每一块红薯皆裹上了晶莹晶莹的糖衣，撒上白芝麻，如繁星点点，增添一抹香脆与视觉的享受，最终，这谈色香味俱全的拔丝红薯，便齐全呈咫尺您的眼前。

排骨炖玉米

材料：排骨500克，玉米2根，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，净水适量

才调：

1. 将排骨洗净后切成小块，用开水焯水去除血水，备用。

2. 将玉米剥去外层的叶子和丝，切成段，备用。

3. 热锅加入适量的油，将葱姜蒜爆香。

4. 加入焯水后的排骨，翻炒均匀。

5. 加入适量的料酒去腥味，不时翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽，不时翻炒均匀。

7. 加入适量的净水，水量稍许盖过排骨即可。

8. 将玉米段放入炖锅中，盖上锅盖，用中小火炖煮30分钟，直至排骨熟烂。

9. 加入适量的盐进行调味，笔据个东谈主口味进行周折。

10. 关火前再炖煮5分钟，让汤汁愈加浓郁。

11. 撒上葱花手脚阻挡。

韭菜田螺肉

准备材料：田螺肉300克，提前贬责干净；韭菜200克，洗净切段；大蒜3瓣，切末；姜2片，切末；干辣椒适量（可选），剪成小段；生抽2汤匙；料酒1汤匙；盐适量；胡椒粉适量；食用油适量；适量的净水

1. 将田螺肉用盐和净水搅动，洗净备用。

2. 热锅中加油，放入姜末和蒜末炒香。

3. 如果使用干辣椒，加入锅中炒香。

4. 加入贬责好的田螺肉，翻炒至稍许变色。

5. 加入料酒翻炒，匡助去腥味。

6. 加入生抽、盐、胡椒粉，翻炒均匀。

7. 加入小数净水（不错没过田螺的一半），煮开后转小火，炖煮10-15分钟，直到田螺肉熟透且入味。

8. 炖煮完成后，加入韭菜段，翻炒均匀，韭菜略微变软即可出锅。

9. 将韭菜田螺肉盛出，立即享用。

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